大白菜可是咱老百姓的当家菜，每年冬天都会存储一些来过冬，大白菜营养丰富，百搭菜，且便宜，今天是最家常的大白菜，搭配了蘑菇和五花肉，家人都爱吃，营养丰富。

​食材：白菜1小颗、蘑菇一朵、五花肉1小块、葱一节、姜一片、干辣椒2根、盐1勺、酱油一勺。

做法:

1、食材备好。

2、大白菜洗干净，斜刀切成片。

3、蘑菇洗好，手撕成条。

4、五花肉切片，葱切葱花，姜切末，干辣椒也切成段。

5、锅里放油烧热，放入干红辣椒段，葱末，姜末爆锅，倒入熟五花肉翻炒变色，出油放酱油提色。

6、倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇发蔫。

7、加入白菜，爆炒，白菜变软。

8、白菜变软之后，加入盐炒均即可。

9、这道菜可是我们家全家都爱吃的一道家常炒菜，每次炒它都会迅速光盘，又下饭又好吃！