主料：五花肉250克、干山楂25克
调料：八角2个、桂皮1小块、姜3片、花椒5克、细香葱5克、酱油10克、冰糖5克、食盐5克、杨梅酒适量、料酒5克、蒜3瓣、草果1个
      1、干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块；

      2、烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖；
      3、冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香；

      4、加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色；
      5、加入清水、山楂片和盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用。